吃干酪和喝酸奶有助于防止龋坏？_合肥口腔|合肥牙科|合肥佳德口腔【官网】

吃干酪和喝酸奶有助于防止龋坏？美国牙科学会完结的这项研讨将68名1215岁的孩子分为三组，一组吃干酪，一组喝无糖酸奶，另一组喝一杯牛奶。之后孩子们都漱口。研讨人员分别在实验开端前、吃东西之后10分钟、20分钟和半小时测试了参试孩子口腔pH值。牙齿外表pH值越高(碱度越大)，牙齿防腐才能就越强，龋坏风险就越小。成果发现，酸奶组和牛奶组参试孩童口腔pH值没有任何改变，而吃干酪的孩子口腔pH值呈疾速上升趋势。

研讨负责人维普尔·亚达夫博士剖析指出，吃干酪能够添加口腔唾液量，有利于口腔坚持安康的pH值水平。别的，干酪中的化学复合物能够在牙齿外表形成维护层，对牙齿发生两层防酸维护。

这项由日本福冈大学和东京大学协作完结的研讨查询了2000多名3岁孩子，并对其爸爸妈妈进行了孩子饮食习惯的查询。成果显现，喝酸奶与降低龋坏发病率之间的关系较亲近，而其他奶制品则没有体现出这一优势。该研讨进一步证明了澳大利亚科学家早期完结的“喝酸奶防龋坏”的研讨成果。

但喝酸奶减少龋坏的具体机理目前尚不明白。一种理论以为，酸奶中的多种蛋白质能够在牙齿外表形成维护层，使其免受有害酸性物质的伤害，也就是说，牙搪瓷的主要成分钙和磷酸盐不会遭到损坏，因而更不容易得龋坏。

但是，英国牙科保健基金会负责人奈杰尔·卡特劝诫说，孩童不宜喝太甜的酸奶，因为太多的糖也会添加孩童患龋坏的风险。别的，因为酸奶较稠，在牙齿上附着时间相对较长，也会致使一定疑问。因而，主张孩童好在吃饭时间喝点酸奶。

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